Yerba joven, secada por ahumado, sin estacionamiento.

Técnica Ancestral de Carijo: Se realiza un sapecado manual inmediato tras la cosecha para fijar todas las propiedades medicinales. El secado se hace en el Yirao de Ibirá Potí, donde el calor de la leña deshidrata la hoja lentamente por horas, respetando su estructura natural y evitando el rinde forzado de los secaderos modernos.

Para honrar el trabajo del Carijo, se sugiere despertar la hoja con un primer chorrito de agua tibia (40°C) y luego cebar a un máximo de 75°C a 78°C. Al ser una yerba de hoja entera y artesanal, rinde una gran cantidad de mates sin lavarse, manteniendo su espuma densa y su aroma original hasta el último termo.

Esta yerba posee un sabor profundamente noble, con notas dulces que recuerdan a la madera fresca y al monte vivo después de la lluvia. Posee un cuerpo equilibrado que llena el paladar sin agredirlo, garantizando una experiencia libre de acidez y una suavidad digestiva que permite disfrutarla a cualquier hora del día.

Sin agrotóxicos ni procesos industriales acelerados.